Ris de veau croustillant et moelleux, une merveille, accompagné de betteraves confites incroyables, la crème renversée et son caramel à l’orange sanguine, sublime découverte, foncez les yeux fermés dans ce bistrot près des Buttes Chaumont, service impeccable, bienveillant et chaleureux
Si vous aimez la cuisine française traditionnelle (ris de veau, joue de boeuf, cervelle, turbot...) accompagné d'un grand choix de vins, alors c'est la bonne adresse. Tout est fait maison, avec soin, goût et équilibre. Le lieu est simple, sans chichi, accueillant.
Et la carte (ou plutôt l'ardoise) change tous les jours.
