Le Bistrot QUEDUBON
Tartare de Dorade Royale, vinaigre japonais tosazu et chips à l'encre de seiche
Cervelle de veau pochée, beurre citronné, grenailles et blettes couleurs
Pomme de Coeur de Ris de Veau, beurre citronné, grenailles et verts de blettes
St Jacques snackées, noisettes du Piémont, magret de canard séché, carminé braisée