C’était la table de Gilles Bénard, créée par lui pour son fils, qui fut un lieu de fête et de vie, ranimant, au bout des Buttes Chaumont, à quelques pas de la sortie du métro éponyme, une rue grise. C’est désormais la demeure de Marc-Antoine Surand, qui fit florès dans l’événementiel et tint table sur péniche (Mademoiselle Rose, jadis, au Pont Marie), choisit les vins avec sûreté et propose les mets vifs, piquants, fort bien assaisonnés du jeune chef nippon Yuta YOKOTE, passée dans de grandes tables, comme dans des bistros de qualité. Le lieu a du chic avec ses tables en métal, son comptoir d’entrée, ses tons grisés.
